Košík je momentálne prázdny.
×
Košík je momentálne prázdny.
Pizza s marinovaným baklažánom
20. februára 2018 Zuzana Machova

Pizza s marinovaným baklažánom

Posted in Múčne jedlá, Nezaradené, Recept, Zeleninové jedlá

Koľko to trvá

Miesenie 20 minút, odležanie 8 hodín, pečenie 20 minút

Ako sa to robí

Sušené droždie (asi 3 gramy) necháme nažiť vo vlažnej vode (asi 2-3 deci) 10 minút a vlejeme do 500 g hladkej múky zmiešanej s lyžičkou soli a 4 lyžicami oleja. Dobre vymiešame na pevné, pružné cesto. Necháme odležať 8 hodín.

Baklažán nakrájame na tenké plátky, posolíme, necháme opotiť 15 minút.

Vajce rozhabarkujeme s olivovým olejom a do tejto marinády vložíme baklažán. Necháme marinovať aj niekoľko hodín. Použiteľné je to po 15 minútach.

Paradajkový základ spravíme z cibule, cesnaku a konzervovaných paradajok. Dochutíme soľou, korením, oreganom, bazalkou a cukrom, alebo kečupom.

Uvaríme a zmixujeme dohladka.

Cesto dáme na plech, alebo panvicu s hrubým dnom, potrieme základom a naukladáme baklažán. Posypeme postrúhaným parmezánom a pečieme 15-20 minút.

Upečené ešte posypeme parmezánom.

Finta

Dobrá múka, dlhé miesenie, dlhé odležanie, marinovaný baklažán, plech s hrubým dnom.

Nákupný zoznam

500 g hladkej múky, olivový olej, soľ, sušené droždie, konzerva krájaných paradajok, cibuľa, cesnak, oregano, bazalka, vajce, baklažán

Použité pomôcky nájdete v mojom eshope:

 

Woll nowo titanium panvica, 28 cmStrúhadlo Microplane

Comments (0)

Leave a reply

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*